قارچ شکم پر با اسفناج و پنیر

مواد لازم:

قارچ درشت و تازه:  ۲۰ عدد

کره:   ۲ قاشق غذاخوری

سیر له شده: ۲ حبه

اسفناج خرد شده، بدون آب: ۲۸۰ گرم

پنیر مازارلا: یک لیوان

پنیر پارمیزان: یک لیوان

نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه:

1. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و روشن کنید.

2. ساقه ها را از قارچ جدا و آن ها را خرد کنید.

3. در کره آب شده، ساقه های خرد شده و سیر له شده را تفت دهید تا نرم شود، سپس اسفناج را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید.

4. نمک و فلفل به اندازه لازم به مواد اضافه و قارچ ها را پر کنید.

5. زیر گاز را خاموش کنید و ۲ نوع پنیر را به مواد اضافه کنید.

6. قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا در ظرف بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه و یا تا این که قارچ و مواد پخته شود در فر قرار دهید.