جوجه ماستی در 5 مرحله

1- ابتدا مرغ ها را در قطعات مناسب خرد کنید - برش بزنید - بشویید و اجازه بدهید خوب آب آن ها برود و حتی تشنه شوند تا آماده و پذیرای مواد دیگر شوند.

2- سپس نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید

3- ماست چکیده و روغن زیتون را اضافه کنید و آرام مخلوط کنید و در یک ظرف در بسته برای مدت 3 الی 5 ساعت نگهداری کنید

4- جوجه ها را به سیخ بکشید

5- سیخ ها را روی آتش ملایم - زغال - قرار دهید تا کاملا مغز پخت شوند.