سالاد میگو
مواد لازم:
میگو: هشت عدد متوسط
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
کاهو: چهار برگ متوسط
ذرت کنسروی: یک‌سوم پیمانه
کلم بروکلی: یک‌دوم پیمانه
فلفل قرمز: یک عدد
گوجه گیلاسی: پنج عدد
پیازچه: دو عدد متوسط
پیاز: یک عدد کوچک
کنجد: مقداری برای تزئین
نمک و فلفل: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس:
سرکه سفید: یک‌دوم پیمانه
سس خردل: یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
روغن زیتون بکر: یک‌دوم پیمانه
روش تهیه:
۱. میگو‌ها را بشویید و کمر میگو‌ها را تمیز کنید. آنها را با مقداری آب و یک قاشق آب لیموترش و کمی نمک مدت چهار دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند.
۲. پیاز را به صورت حلقه‌‌ای و پیازچه و فلفل قرمز را به صورت مورب برش بزنید و کنار بگذارید. کاهو و کلم بروکلی را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید و همه مواد را درون یک کاسه بزرگ بریزید.
۳. حالا زمان درست کردن سس خوشمزه این سالاد است. برای درست کردن سس همه مواد به غیر از روغن زیتون را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید.
۴. همزمان که دستگاه روشن است روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا خوب با مواد مخلوط شود. بعد از سه دقیقه که مواد با هم خوب مخلوط شدند، سس را روی سالاد بریزید و در آخر با مقداری کنجد روی آن را تزئین کنید.
