کوکو سبزی در نان تست
مواد لازم :
ـ سبزی (ریحان ، ترخون ، شوید ، گشنیز و جعفری) خرد شده ۲۵۰ گرم
ـ تخم مرغ ۳ عدد
- گردوی خرد شده ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
ـ پیاز رنده شده ۱ عدد
ـ آرد گندم ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری
ـ نمک ، زردچوبه و فلفل به قدر کافی
ـ روغن در حدی که کف ماهیتابه چرب شود
ـ نان تست سبوس دار ۱۰ الی ۱۲ عدد
طرز تهیه :
همه مواد را با هم مخلوط کنید . با کارد وسط نان های تست را در آورید .بهتر است از ماهیتابه رژیمی استفاده کنید . کف ماهیتابه را کمی چرب کنید و نانهای تست را در ماهیتابه قرار دهید و از مایه کوکو وسط آنرا پر کنید و شعله را کم کنید و درب ماهیتابه را ببندید وقتی یک طرف پخته شد کوکو را برگردانید و طرف دیگر را هم بپزیدو بقیه کوکو را به همین ترتیب سرخ یا بهتر بگویم بپزید . اگر در ماهیتابه روغن زیاد بریزید به علت بافت اسفنجی نان تست روغن زیادی به خود میکشد و بهتر است از روغن در حدی که فقط کف ظرف چرب شود استفاده کنید.
