کوفته قلقلی با سس ماست
مواد لازم برای کوفته:
500 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
80 گرم آرد
2 /1 ق چ بیکینگ پودر
1 عدد پیاز رنده شده
3 /1 ق چ ادویه گرام ماسالا
3 /1 ق چ زیره
به میزان لازم نمک و فلفل
مواد لازم برای سس
200 گرم ماست چکیده
35 گرم آرد
4 /3 ق چ زیره
1 عدد پیاز خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 تکه زنجبیل رنده شده
2 ق چ پودر کاری
به میزان لازم نمک و فلفل و روغن
3 /1 ق چ زردچوبه
1 عدد گوجه فرنگی خرد شده
2 ق س آب لیمو
2 عدد فلفل سبز خرد شده
طرز تهیه:
1. در یک کاسه ماست و آرد را با هم مخلوط کنید. 700 گرم آب هم به آن ها اضافه کرده و هم بزنید. در یک تابه گود روغن را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. همه ادویه ها برای تهیه سس را داخل آن تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه پیاز خرد شده را همراه با سیر و زنجبیل داخل تابه بریزید و تفت دهید. مخلوط ماست را هم بریزید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید. مرتب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. حرارت را کم کرده و 30 دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود.
2. همه مواد برای تهیه کوفته ها را داخل یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. 2 قاشق سوپ خوری آب هم به مواد اضافه کرده و ورز دهید. از مواد اندازه یک گردو بردارید و آن را خوب گرد کنید. کوفته ها را به همین شکل آماده کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس کوفته ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سس غلیظ شد، کوفته ها را داخل سس قرار دهید. در انتها فلفل سبزها همراه آب لیمو به مواد اضافه کنید. بعد از 10-5 دقیقه حرارت را خاموش کرده ، خوراک را سرو کنید.
باربری
شرکت حمل و نقل و باربری بارسلون
خدمتگزاران شما در شرکت بزرگ باربری بارسلون با بهره گیری از سالها تجربه آماده اند تا آنچه را شما از یک جابجایی بی دغدغه انتظار دارید به شما هدیه دهند . شما هموطنان عزیز با تکیه بر رزومه ی قابل اطمینان گروه اجرایی فعال در اتوبار و باربری بارسلون میتوانید به تجربه ی باورنکردنی اسباب کشی منظم و برنامه ریزی شده دست یابید تا بعنوان خاطره ای شیرین در آینده از آن یاد کنید.
