مرغ ترشه شمال

مواد لازم:

گوشت مرغ 1400 گرم

لپه 1.5 فنجان

تره 50 گرم

جعفری ساطوری شده 50 گرم

شنبلیله 50 گرم

گشنیز 50 گرم

اسفناج 50 گرم

آب لیموترش 3 قاشق سوپخوری

آب غوره 3 قاشق سوپخوری

پیاز 1 عدد

یک عدد / 5 کالری

سیر 6 عدد

برنج 4 فنجان

زردچوبه قدری

فلفل قدری

نمک قدری

طرز تهیه  :

*. سبزی قورمه سبزی ( تره , جعفری , شنبلیله , گشنیز , اسفناج ) باشد ، آبلیمو یا آبغوره باشد ، سیر خرد شده باشد.

*. مرغ را پس از شستن کمی تفت می دهیم سپس با آب ، نمک ، زرد چوبه ، پیاز و لپه در قابلمه ریخته می گذاریم بپزد نیم پز شد.

*. سبزی قورمه را که خرد و سرخ کرده ایم در قابلمه ریخته سیر را هم ریز خرد می کنیم و در آن می ریزیم.

*. پس از پختن کامل مرغ ، لپه ، چاشنی آبلیمو یا آبغوره را بمیزان لازم می ریزیم و حرارت را خاموش می کنیم.

نکته : اگر مایل باشید می توانید سیر را هم سرخ کنید این غذا با پلو خورده می شود و آب آن باید کم باشد.