لازانیای مکزیکی

مواد اولیه برای 4 نفر:

لوبیا 400گرم (قرمز یا چیتی)

نان 24عدد (ذرت یا تست)

پنیر نیم کیلو (بدون چربی ریکوتا)

سس سالسا 400گرم

ماست به میزان لازم (بدون چربی)

سیر 3حبه

زیره به میزان لازم

فلفل قرمز به میزان لازم

ذرت 200گرم (پخته)

طرز تهیه :

ابتدا لوبیا را در ظرفی مناسب پخته و بعد آن را له میکنیم و مقدار خیلی کمی را برای تزیین برمیداریم.سیر،فلفل قرمز و زیره را به لوبیا له شده اضافه میکنیم .سینی فر را چرب کرده و روی آن سس سالسا میریزیم و یک لایه نان ذرت قرار داده و روی آن لوبیا و ذرت میریزیم و روی آن مجددا سس سالسا میریزیم و لایه دیگری نان ذرت قرار میدهیم و روی آن یک لایه پنیر بدون چربی ریکوتا و یک لایه سس سالسا ، به ترتیب قرار میدهیم . در پایان یک لایه نان، لوبیا ،ذرت و روی آن زیره میپاشیم . ماست بدون چربی را روی آن ریخته و باقیمانده سس سالسا را روی آن پخش می کنیم . آن را بدون درپوش ، به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ، با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت داخل فر قرار میدهیم.بعد از آماده شدن مقداری لوبیا و ذرت را به عنوان تزیین روی آن میگذاریم.

نکات:

1) این غذا با نان تست خیلی خوب نمیشود ولی اگر نان ذرت نداشتید از نان تست استفاده کنید.

2) لوبیا چیتی این غذا را خوشمزه تر میکند تا لوبیا قرمز.

3) حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار جوشانده،آبش را خالی کرده و بعد بپزید.