کیک توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه کیک:

3 عدد تخم مرغ بزرگ

½ فنجان شکر

1 و ½ قاشق سوپخوری آبلیمو

½ قاشق سوپخوری پوست پرتقال رنده شده

نصف فنجان آرد

¼ قاشق سوپخوری نمک

1قاشق سوپخوری کره آب شده بدون نمک

½ قاشق سوپخوری وانیل

مواد لازم برای تهیه کرم:

1 فنجان خامه زده

125 گرم پنیر خامه ای

1/3 فنجان شکر

2 قاشق سوپخوری آب لیمو

1 قاشق سوپخوری وانیل

1 پیمانه توت فرنگی نصف شده

1/3 فنجان مربای توت فرنگی

شکلات سفید

دستور پخت کیک: 

فر را روی دمای 325 درجه فارنهایت تنظیم کنید. ماهی تابه 9 اینچی را حاضر کنید و کاغذ پوستی را داخل آن قرار بدهید ولی آن را چرب نکنید.

تخم مرغها و شکر را با هم بزنید تا کاملا سفید شوند و بعد آبلیمو را اضافه کنید سپس آرد و نمک را به مواد اضافه کرده و با سرعت متوسط به هم میزنیم. وانیل و کره را در یک ظرف جدا با هم مخلوط می کنیم و سپس بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم بعد به سراغ ماهی تابه ای که از قبل آماده کرده ایم میرویم و همه مواد را داخل آن می ریزیم و آن را داخل فر قرار می دهیم. مواد باید بمدت 40 دقیقه داخل فر بمانند تا هنگامی که وسط کیک کاملا پخته شده و پف کند.

روش تهیه کرم:

خامه را کاملا بزنید و در یک ظرف جدا پنیر خامه ای را نیز بزنید تا کاملا صاف و نرم شود وسپس وانیل و آبلیمو و شکر را به آن بیفزایید و به هم بزنید. توت فرنگی را همراه با مربای توت فرنگی به هم بزنید. سپس کیک را بصورت افقی ببرید و بعد آن را به 12 قسمت تقسیم کنید. در این مرحله مقداری از توت فرنگی را داخل لیوان ریخته و یک قسمت از کیک را روی آن می گذاریم و روی کیک را با مقداری کرم می پوشانیم برای بقیه قسمتهای کیک هم همین کار را می کنیم.