پنه ی مرغ با سس آلفردو

مواد لازم:

یک بسته پاستای پنه

دو عدد سینه ی مرغ متوسط

نصف فنجان کره و سیر رنده شده

200 گرم خامه

1/3 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)

قارچ خورد شده به میزان دلخواه

نمک و فلفل سیاه – گوجه گیلاسی

طرز تهیه:

1. پنه را آب کش کنید و آماده کنید.

2. در زمانی که پنه در حال حاضر شدن است، دو عدد سینه مرغ را قیمه ای خورد کنید و داخل ماهی تابه بریزید و تفت بدهید.

3. وقتی مرغ ها کمی تفت خورد، کره و سیر را اضافه کنید و باز هم تفت بدهید.

4. بعد از اینکه مطمئن شدید مرغ ها مغزپخت شده اند، زیر اجاق را کم کنید و قارچ ها را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک خوب است. بعد از اینکه کمی تفت خورد، آن را خاموش کنید تا به سراغ سس آلفردو برویم.

5. داخل یک قابلمه ی کوچک، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب یکدست شود.

6. پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید. بعد از اینکه کمی خودش را گرفته خاموش کنید و یکی دو دقیقه به حال خودش رها کنید.

7. سس را به ترکیب مرغ اضافه کنید و بهم بزنید.

8. پنه را که آب کش کرده اید داخل ظرف مورد نظر بریزید و ترکیب مرغ را روی آن بریزید، طوری که سس آلفردو به تمام پنه ها برسد.