آب دوغ خیار
چهارشنبه, ۲۶ خرداد ۱۳۹۵، ۰۷:۲۹ ب.ظ
مواد لازم:
ماست به میزان لازم
خیار نیم کیلو (برای ۳ نفر)
سیب گلاب متناسب با خیار
سبزی خوردن ریز شده ۲۵۰ گرم
گردو خرد شده یا پودر گردو به میزان دلخواه
کشمش سیاه به میزان دلخواه
شیر به میزان لازم
خامه نصف ماست
نمک به میزان لازم
نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری
نان خورد شده به میزان لازم (نان بربری)
طرز تهیه:
ابتدا خیار ها (مانند ماست و خیار)و سیب ها (اندازه حبه قند) را خرد می کنیم . سپس آنها را با کشمش هایی که از قبل شستیم و خیس کردیم به همراه گردو خرد شده و سبزی های خرد شده مخلوط میکنیم بعد از آن نان را نیز خرد میکنیم.
بعد ماست ،خامه و شیر به همراه آب اضافه میکنیم .(توجه شود که میزان مواد متناسب با هم باشند به طوری که به صورت رقیق در آید و خامه وشیر برای خوشمزه تر کردن می باشد.)
نمک و نعنا خشک را هم اضاقه میکنیم و در یخچال قرار میدهیم تا جا بیفتد.
