کیک سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه خمیر:
آرد: ۷۰۰ گرم
تخم‌مرغ: دو عدد
ماست: دو قاشق غذاخوری
خامه: دو قاشق غذاخوری
شیر: ۲۵۰ میلی‌لیتر
کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
نمک: یک قاشق چای‌خوری
شکر: ۴۰ گرم
بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای داخل کیک:
سیب زمینی پخته شده: یک کیلو گرم
جعفری خرد شده: نصف لیوان
پیازچه خرد شده: یک‌سوم لیوان
پنیر لبنه، کره و خردل ملایم: از هرکدام دو قاشق غذاخوری
کاری، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر: از هرکدام یک قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
۱. برای تهیه خمیر ابتدا آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. بقیه مواد خمیر را در کاسه‌‌ای گود با همزن دستی خوب مخلوط می‌کنیم، سپس آرد را اضافه کرده و همه مواد را با هم ورز می‌دهیم تا خمیر لطیفی حاصل شود. روی خمیر حوله کشیده و نیم ساعت به آن استراحت می‌دهیم.
۲. سیب‌زمینی‌های پخته را رنده کرده و در کاسه‌‌ای گود تمامی مواد وسط خمیر را با هم مخلوط می‌کنیم.
۳. دوسوم خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر پهن می‌کنیم. قالب مورد نظر را چرب کرده و خمیر را روی کف و دیواره‌های آن می‌اندازیم، مواد سیب‌زمینی را داخل خمیر قرار داده، باقی‌مانده خمیر را روی آن پهن می‌کنیم و با چنگال چند حفره رویش ایجاد می‌کنیم.
۴. قالب را ۳۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم و پس از این مدت قالب را برگردانده، روی کیک را با زرده تخم‌مرغ و زعفران زرین می‌کنیم و دوباره ۳۰دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا کاملا زرین شود.
اتوبار
باربری و اتوبار بارسلون : 22149545 - 88563350 - 44849865
اتوبار بارسلون
شرکت حمل و نقل و باربری بارسلون
شرکت حمل و نقل و باربری بارسلون با بیش از دو دهه تجربه آماده حدمت رسانی به همشهریان عزیز تهرانی میباشد. اتوبار بارسلون با در اختیار داشتن متخصصین مجرب عنوان بهترین شرکت باربری در تهران را به خود اختصاص داده است
