دلمه کاهو و ماهی

مواد لازم:

ماهی از هر نوع که دوست دارید نیم کیلوگرم

برگ تازه کاهو حدود 24 عدد

برنج یک پیمانه، نیم پز شده

پیاز یک عدد، رنده شده

پودر سیر مقداری

کرفس 4 تا 5 شاخه، خرد شده

فلفل قرمز مقداری

گوجه فرنگی مقداری، پوست کنده و کاملا خرد شده

مارگارین 3 قاشق سوپ خوری

رب گوجه فرنگی به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه کاهو و ماهی :

*. تیغ و استخوان های ماهی را جدا کرده و ماهی را به قطعات ریز در آورید.

*. برگ های کاهو را مدتی در آب جوش قرار دهید سپس از آب بیرون آورید.

*. قطعات ریز ماهی را با برنج، پودر سیر، پیاز، کرفس، فلفل قرمز و گوجه فرنگی مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید.

*. درون هر یک از برگ های کاهو، مقداری از مخلوط را ریخته و آن را بپیچید.

*. دلمه ها را به ردیف، درون قابلمه بچینید و روی آن ها مارگارین بریزید و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن ها بیافزایید.

*. در قابلمه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم، حدود نیم ساعت بپزند.